契約農家のみなさんをご紹介

日野菜

ご提供時期:4月と9月

春 秋
滋賀県日野町鎌掛(かいがけ)に自生していたと 伝わる伝統野菜・日野菜。30軒ほどの生産農家さんが、発祥地のプライドをもって 品質の良い本物の日野菜を力を合わせて生産しています。 ほんのり赤紫色にそまった根っこと葉の根元。すらりとスリムな姿。 日野菜は野菜の中でも、特別べっぴんさんです。甘みの中に、独特の辛味と苦味をもっています。