契約農家のみなさんをご紹介

池田さんの
山田だいこん

ご提供時期:12月

冬

草津市・山田地域で生産されている郷土野菜・山田だいこん。一時は絶滅の危機に瀕した山田だいこんを

池田さんご夫妻は、試行錯誤をしながら育てています。

先端がぷくっとふくれた真っ白な姿はハツカネズミのようにキュート。

普通の大根よりもずいぶん小ぶりで、長さ15センチ・直径4センチほどのものが、

出荷に適した大きさです。山田だいこんは、きめが細かくやわらかで、葉もやわらかく上品な味です。