池田さんの
山田だいこん
ご提供時期：１２月
草津市・山田地域で生産されている郷土野菜・山田だいこん。一時は絶滅の危機に瀕した山田だいこんを
池田さんご夫妻は、試行錯誤をしながら育てています。
先端がぷくっとふくれた真っ白な姿はハツカネズミのようにキュート。
普通の大根よりもずいぶん小ぶりで、長さ15センチ・直径４センチほどのものが、
出荷に適した大きさです。山田だいこんは、きめが細かくやわらかで、葉もやわらかく上品な味です。
