契約農家のみなさんをご紹介

福田さんの
水口かんぴょう

ご提供時期:通年

水口藩主が作らせたという400年前から続く甲賀市・水口町の特産品「水口かんぴょう」。 福田さんは、夕顔の実を 一つ一つ丁寧にけずり天日で干して独特の歯ごたえと甘さを蓄えた 「水口かんぴょう」を丹精こめて作っています。 他のものとくらべてやわらかく、しっかりした味をもつ「水口かんぴょう」です。