契約農家のみなさんをご紹介

秦荘やまいも

ご提供時期:通年

湖東三山のひとつ金剛輪寺のある愛知(えち)郡愛荘町で作られている伝統野菜・秦荘やまいも。

収穫まで大変手間と時間のかかる秦荘やまいもを、地元のベテラン生産者さんが丁寧に育てられています。

つるりとしたなめらかな肌に、ずんぐりとした重量感のある形。

上品な甘みと味、お箸でもちあげられるほどの粘りをもっています。