秦荘やまいも
ご提供時期：通年
湖東三山のひとつ金剛輪寺のある愛知(えち)郡愛荘町で作られている伝統野菜・秦荘やまいも。
収穫まで大変手間と時間のかかる秦荘やまいもを、地元のベテラン生産者さんが丁寧に育てられています。
つるりとしたなめらかな肌に、ずんぐりとした重量感のある形。
上品な甘みと味、お箸でもちあげられるほどの粘りをもっています。
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