契約農家のみなさんをご紹介

鮎河菜(あいがな)

ご提供時期:4月

春
甲賀市土山の鮎河(あいが)集落で、食べる分だけ栽培されることによって受け継がれてきた鮎河菜。 生産者谷北さんやすごいええのう鮎河のみなさんが、丹精こめて生産しています。 菜の花に似ていますが、葉っぱも大きく茎もしっかりとしています。茎もやわらかく、味は甘くてブロッコリーのようです。