若手調理師が料理コンクールで入賞しました！
雄山荘の調理場には、現代の名工を受賞した総料理長をはじめたくさんの調理師さんが働いています。
昨今 日本料理の調理師は全国的に少なく、当館も総料理長と協力して育成に力を入れていく中で嬉しい報告が！
なんと、滋賀県調理師会主催の調理コンクールにて、当館の若手調理師2名が受賞致しました！！(^^)
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■令和6年度料理コンクール 滋賀県議会議長賞
調理部/部長代理 島田さん
■令和6年度料理コンクール 滋賀県職業能力開発協会会長賞
調理部/部長代理 田端さん
二人とも今後の成長が楽しみな、雄山荘の料理を背負って立つ頼もしい若手調理師たちです。
これからもお越しいただくお客様によりお喜びいただけるよう技術の向上に努めますので、応援していただけると嬉しいです！
※滋賀県調理師会とは
滋賀県調理師会は『調理師の資質の向上と調理技術の発達、併せて県民の食生活の向上を資する目的』で設立されました。雄山荘では、滋賀県調理師会の趣旨に共感し、当館所属調理師は入会を推奨しております。また、滋賀県調理師会が主催する講習会や試験、地域活動に参加して、より広い視野を持つ調理師の育成に努めています。
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おごと温泉 里湯昔話雄山荘
近江の昔話と琵琶湖が一望できる露天風呂付客室が自慢の旅館
地元の食材と自家菜園の野菜でおもてなし
都会から約1時間で里山の風情が満喫できます
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